発芽玄米
玄米を１〜２日水につけてわずかに発芽させた米が、発芽玄米である。
白米や玄米に比べて、発芽玄米ではミネラルなどの栄養素が吸収され
やすい形になっている。
また、神経の興奮を抑える働きをもつγアミノ酪酸（ギャバ）が、発芽玄米
には豊富に存在する。
ヒトを対象にした研究において、生活習慣病やアレルギー疾患に対する
効果が報告され、注目されている。
効果
・発芽玄米のほうが、白米や玄米に比べて栄養価が高い。
・高脂血症の改善など生活習慣病に対する効果が示された。
・米アレルギーを生じるアレルゲンタンパク質は少ない。
【期待される効能】
栄養素の補給。
高脂血症の予防や改善。
アトピー性皮膚炎の予防や改善。
生活習慣病の予防。
DHCサプリメント小事典より
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