生ジュースPoint2 材料は旬のものを選ぶ
旬の野菜や果物は、栄養が充実していて、美味しく、値段も
安いので、生ジュースの材料として最適です。
また、暑い時期にとれるものには、体を冷す働きがあったり、
反対に、寒い時期にとれるものには体を温める働きがあったり
するので、その特徴を生かすように利用することが大切です。
店頭に山盛りになって売られている旬の材料をメインにして、
季節感ある生ジュースを作りましょう。
「健康生ジュース305種」
管理栄養士 小池すみこ著より
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