高血圧対策研究室　薬を飲まずに自力で高血圧を下げる！

　生ジュースは、材料を準備して、手早く作るのがベター。
野菜や果物に含まれるビタミン類の中には、空気に触れる
だけで酸化したり、高速回転にかけると破壊されたりする
ものがあるからです。

　とくにミキサーの場合は、材料を適当な大きさに切っておけば
短時間で撹拌できるため、ビタミンの破壊も少なくてすみますし、
味も損なわれません。

「健康生ジュース305種」
管理栄養士　小池すみこ著より